ساندویچ فاهیتای مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) ............................... ۷۰۰ گرم
فلفل قرمز (پودر شده) .................................................. ۲ ق چ
زیر (پودر شده) ........................................................... 1قاشق چایخوری و نیم
پاپریکا ..................................................................... 1 ق چ
تخم گشنیز ................................................................ 1/2 ق چ
نمک ........................................................................ به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده) .................................................. به مقدار لازم
فلفل دلمه ای قرمز ....................................................... ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز ........................................................ ۱ عدد
فلفل دلمه ای زرد ........................................................ ۱ عدد
پیاز .......................................................................... ۱ عدد
سیر (ریز خرد شده) ....................................................... ۱ حبه
روغن زیتون ................................................................ ۳ ق س
آب لیموی شیرازی تازه .................................................. ۲ ق س
برگ گشنیز (خرد شده) .................................................. ۳ ق س
نان تورتیا .................................................................. ۸ عدد
۱. ابتدا دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. فلفل قرمز، زیره، پاپریکا، تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۲. فلفل دلمه ای و پیاز را باریک برش داده و در سینی فر پخش کنید. مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید و روی فلفل ها قرار دهید. سیر ریز خرد شده و مخلوط چاشنی‌ها را اضافه کنید روغن زیتون را روی مواد بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
فلفل قرمز (پودر شده) .................................................. ۲ ق چ
زیر (پودر شده) ........................................................... 1قاشق چایخوری و نیم
پاپریکا ..................................................................... 1 ق چ
تخم گشنیز ................................................................ 1/2 ق چ
نمک ........................................................................ به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده) .................................................. به مقدار لازم
فلفل دلمه ای قرمز ....................................................... ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز ........................................................ ۱ عدد
فلفل دلمه ای زرد ........................................................ ۱ عدد
پیاز .......................................................................... ۱ عدد
سیر (ریز خرد شده) ....................................................... ۱ حبه
روغن زیتون ................................................................ ۳ ق س
آب لیموی شیرازی تازه .................................................. ۲ ق س
برگ گشنیز (خرد شده) .................................................. ۳ ق س
نان تورتیا .................................................................. ۸ عدد
طرز تهیه:
۱. ابتدا دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. فلفل قرمز، زیره، پاپریکا، تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۲. فلفل دلمه ای و پیاز را باریک برش داده و در سینی فر پخش کنید. مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید و روی فلفل ها قرار دهید. سیر ریز خرد شده و مخلوط چاشنی‌ها را اضافه کنید روغن زیتون را روی مواد بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
۳. سینی را حدود ۱۸ الی ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا سبزیجات نرم شوند و مرغ کاملا بپزد (پس از گذشت نیمی از زمان پخت، مواد را مخلوط کنید). نان‌های تورتیا را در فویل بپیچید و در ۵ دقیقه آخر پخت مواد را در فر قرار دهید تا گرم شوند.
۴. آب لیمو ترش را روی مخلوط مرغ بریزید و برگ گشنیز خرد شده را روی آن بپاشید. در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط مرغ را در نان‌های تورتیا سرو کنید.
نظرات بازدیدکنندگان